Mandalina reçeli

Konu: Mandalina reçeli Cuma Kas. 20, 2009 10:28 pm

Malzeme :
250 gr. mandalina kai.HU
750 gr. mandalina suyu
1 kg. toz şeker
100 gr. glikoz
3 gr. limon tuzu veya 1 çay kaşığı
Hazırlanışı:
Mandalina kabuklarını boyuna bıçağın burnu ile karşılıklı dörde çizip
kabuklarını soyunuz. Ka*bukları enine kibrit gibi doğrayınız.
Sonra kaynar suda dört dakika haşlayıp süzünüz_ Bir süzgeçten
mandalinaların iyice sularını sıkı*nız. Bir tencereye 250 gram
mandalinanın kabu*ğunu 750 gram mandalinanın suyunu koyup şe*kerini ve
limon tuzunu ilâve ederek hızlı ateşte bir defa karıştırarak
kaynatınız. 219 no.lu reçe*tede tarif ettiğim gibi kaynatıp kıvamına
geti*riniz ve ateşten atınız. Glikozunu koyup yarı ha*raretini
kaybedince kavanozlara doldurup ağız*ları kapalı olarak muhafaza ediniz.

» Gül Reçeli
» Karadut reçeli
» Vişne Reçeli
» Limon ve Elma Reçeli