Baklava...

Konu: Baklava... Perş. Kas. 12, 2009 1:07 am

1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon suyu yada sirke
Bir tutam tuz

Alabildiği kadar un (kulak memesi kıvamında
bir hamur olacaktir)

Süt+yumurta+yağ+yoğurt iyice karıştırın sonra
unu ,kabartma tozunu ve tuzu ekleyip iyice
yoğurun.. ele yapışmayacak bir hamur olsun
bezelere bölün üstünü unlayıp kapatın ½ saat
beklesin.bezeleri teker teker nişasta ile oklava
yardımıyla açın işte şimdi hamurumuz hazır
baklava yapımının geri kalanı çok basit açmış
olduğumuz yufkayı oklavaya bir taraftan sarıp
yufkanın üzerine çekilmiş ceviz serpip oklavaya
sararız ve iki taraftan hamuru buzmeye başlarız
ve o şeklinde tepsiye sıyırıp parçalara böleriz
üzerine kızgın margarin döküp sıcak fırına
veririz iyice kızardıktan sonra fırından alıp
üzerine