Yufkalı Kadayıf Tatlısı

Konu: Yufkalı Kadayıf Tatlısı Perş. Kas. 12, 2009 1:05 am

Yufkalı Kadayıf Tatlısı
Malzemeler:

Hazırlanması:

Şekerle suyu 15-20 dakika kaynatın. Limon suyunu döküp bir taşım daha kaynatın, altını kapatıp ılınmaya bırakın.
Kadayıfı bir borcama alıp elinizle açarak tel tel olmasını sağlayın.
Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine kadayıfın üçte birini yayın. Kadayıfın üzerine cevizin üçte birini serpin. Yufkayı dikkatlice rulo yapıp bıçakla 2 parmak genişliğinde dilimlere kesin.
Kestiğiniz dilimleri yan çevirip yağlanmış tepsiye dizin. Her dilimin üzerine fındık büyüklüğünde tereyağı yerleştirin. (ya da en baştan tereyağını eritip tel tel açtığınız kadayıflara yedirin, daha sonra bu kadayıfları yufkaya serin.)
Aynı işlemi diğer 2 yufka için de tekrarlayın. Kadayıfları
önceden ısınmış 200C fırında üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.
(iyice kızarmazsa şerbeti döktüğünüzde tatlınız beyaz olur.)
Kadayıflar ılınınca ılık şerbeti üzerlerine gezdirin. Bir
müddet sonra tatlıları dikkatlice ters çevirin. (böylece üstü de
şerbeti iyice çeksin.)
Kaymakla servis yapın.