MAYALI VE SÜTLÜ POĞAÇA

Konu: MAYALI VE SÜTLÜ POĞAÇA Perş. Kas. 12, 2009 1:03 am

MAYALI VE SÜTLÜ POĞAÇA

Daha büyük görmek için resimlerin üzerlerini tıklayınız.

Malzemeler

Yarım paket yaş maya

veya 1 çorba kaşığı toz maya

1 su bardağı ılık su

2 su bardağı ılık süt

1 su bardağı sıvıyağ

2 çorba kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığıda tuz

Aldığı kadarda un

İçine koymak için herhangi

bir iç harç malzemesi

Ben peynirli maydanozlu iç harcı kullandım.

Üzeri içinde 1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Hamuru yoğuracağımız
kaba önce mayayı alıp üzerine şekeri döküyoruz. 1 bardakta ılık suyu
ilave diyoruz 5 dk bekletiyoruz. Sonra diğer malzemeleride yavaş yavaş
ekleyip en son ununuda ekledikten sonra ele yapışmayacak şekilde bir
hamur elde ediyoruz.

Hamuru hiç bekletmeden
5 eşit parçaya bölüyoruz. Her parçayı yuvarlak bir şekilde çok fazla
inceltmeden merdaneyle açıyoruz . Yine bu açtığımız hamuruda 8 parçaya
bölüyoruz. Aşağıdaki resimdeki gibi.

İç harcımızıda her
parçaya paylaştırıyoruz. Ve sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Diğer
parçalarıda bu şekilde yapıyoruz. Tepsiye diziyoruz. Üzerlerine yumurta
sarısı sürüyoruz. Soğuk fırınımıza koyup derecesini 50 ye ayarlayıp
5-10 dk kabarmaları için bekletiyoruz. Daha sonra derecesini 170
dereceye yükseltip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.

Tarifini sanırım portakal ağacından almıştım. Gerçekten çok güzel ve çok yumuşak bir poğaça oluyor.

Mutlaka deneyin.

Güzel bir haftasonu diliyorum herkese.

SeVGiLeR

alinti...