Demir Eksikliği

Konu: Demir Eksikliği C.tesi Kas. 21, 2009 11:20 pm

Hemoglobin, kırmızı kan hücrelerine (eritrosit) rengini veren ve oksijenin kanda taşınmasını sağlayan bir proteindir. Demir ise hemoglobinin temel yapısına giren bir elementtir.

Akciğerlerden alınan oksijenin hemoglobine bağlanarak dokulara aktarılmasında büyük önem taşır. Dünya Sağlık Örgütü'ne (WHO) göre hemoglobin değerlerinin erkeklerde 14 gr/dl, hamile olmayan kadınlarda 12 gr/dl'nin altına düşmesi "anemi" olarak tanımlanır. Demir eksikliği ve buna bağlı olarak oluşan anemi ise "demir eksikliği anemisi" olarak adlandırılır. Tüm dünyada erkeklerin % 20'sinde, kadınların % 35'inde ve hamilelerin % 50'sinde görülür. Gelişmiş ülkelerde bu oran çok daha az, ülkemiz gibi az gelişmiş ülkelerde ise çok daha yüksektir.

Demir Eksikliği Belirtileri Nelerdir?

Halsizlik, iştahsızlık, çabuk yorulma, başağrısı, başdönmesi, çarpıntı, nefes darlığı, huzursuzluk gibi genel; tırnaklarda kolay kırılma, tırnaklarda uzunlamasına kabarık çizgiler, düzleşme ve çukurlaşma, dil papillalarında düzleşme, dilde yanma, ağız köşelerinde ülserasyon ve fissurlar ve yutma güçlüğü gibi özel belirtileri vardır.

Demir Eksikliği Hrqx1

DEMİR EKSİKLİĞİ NEDENLERİ:

1) Demir ihtiyacının artması: Gebelik, emzirme, büyüme çağındaki çocuklar, düşük doğum tartılı ve erken doğan bebeklerde ihtiyaç artar. Diyetle alınan demir ihtiyacı karşılamaya yetmez.

2) Demirin yetersiz alımı: Çocukların anne sütü yerine demir desteği olmayan mamalarla beslenmesi, inek sütüne 1 yaşından önce geçilmesi, çocuğun günde yarım litreden fazla süt içmesi ve daha büyük çocuklarda hazır gıdalarla beslenme, sosyo-ekonomik durum bozukluğu nedeniyle hayvansal gıdaların yeterince alınamaması buna yol açar. Erişkinlerde çay, kahve tüketiminin fazla olması, diyetle fazla miktarda kalsiyum alınması, etin kavrularak ya da fırında fazla pişirilmesi ve sosis, salam gibi hazır besinlerin tüketimi demirin biyoyararlanımını azaltır. Sakatat, dana eti, koyun eti, tavuk eti, kuru baklagil, kuru meyve ( kayısı-üzüm ), pekmez, yeşil sebze, fındık, fıstık, susam, tahin gibi demirden zengin besinlerin tüketilmesi önerilir.

3) Demirin yetersiz emilimi: Bazı kişilerde demir bağırsaklardan yeterince emilemez.

4) Kan kaybı: Özellikle mide - bağırsak sistemindeki iyi ya da kötü huylu tümörler, kadınlarda aşırı adet kanaması, sık ve fazla sayıda doğum, düşük ve küretajlar buna yol açabilir.

DEMİR EKSİKLİĞİ TANI VE TEDAVİSİ:

Aneminin nedenlerinin iyi araştırılması gerekir. Altta yatan neden bulmadan rastgele demir ya da vitamin vermek, kan transfüzyonu yapmak, teşhisin gecikmesine, hastanın probleminin ilerlemesine yol açabilir.

Demir eksikliği olan bebek ve çocuklarda zeka gelişimi ve koordinasyon bozulur, dikkat ve algılama azalır, büyümede gerilik olur. Demir eksikliğinde enfeksiyonlara duyarlılık artar, tırnak-deri-mukoza değişiklikleri ortaya çıkar. Gebelerde morbidite ve mortalite, bebek ölümleri oranı, düşük doğum ağırlıklı bebek dünyaya getirme ve enfeksiyonlara yakalanma riski artar. Bağışıklık sistemi bozulur. Demir eksikliği anemisi olan bireylerde hava kirliliğine bağlı olan kurşun zehirlenmelerine duyarlılık artar.

Demirin bağırsaktan emilimindemi artırmak için…

-C vitamini demirin emilimini artırır. Bu nedenle yumurtayı portakal suyu veya domatesle, köftenin yeşil salata ile tüketilmesi demirim emilimin artırmak açısından önemlidir.
-Mayalı ekmekteki demir mayasız ekmeğe göre daha çok emilir.
-İyi pişmemiş kuru baklagiller ya da kepek ekmeği demirin emilimin azaltır.
-Posalı gıdalarla beslenme demirin emilimini azaltır.
-Gıdaları saklamakta kullandığımız alüminyum, paslanmaz çelik ve teneke de demirin emilimin azaltır.

Uz. Dr. Deniz Şahin Şimşek
Ataşehir Memorial Tıp Merkezi İç Hastalıkları Bölümü

Uludağ Ünv.Demir Eksikliğinde Beslenme Bülteni (PDF Formatında)

Konu: Geri: Demir Eksikliği C.tesi Kas. 21, 2009 11:21 pm

Kollesterol ise her sabah çaybardağının yarısı üzüm sirkesi yarısı su yapıp kahvaltıdan önce hersabah içmek çok iyi geliyor. çünki kansızlık, b12,kollesterol hastasıyım . ALLAH şifa versin tüm hastalara

Konu: Geri: Demir Eksikliği C.tesi Kas. 21, 2009 11:23 pm

C vitamini demirin emilimini artırır. Bu nedenle yumurtayı portakal suyu veya domatesle, köftenin yeşil salata ile tüketilmesi demirim emilimin artırmak açısından önemlidir.
-Mayalı ekmekteki demir mayasız ekmeğe göre daha çok emilir.
-İyi pişmemiş kuru baklagiller ya da kepek ekmeği demirin emilimin azaltır.
-Posalı gıdalarla beslenme demirin emilimini azaltır.
-Gıdaları saklamakta kullandığımız alüminyum, paslanmaz çelik ve teneke de demirin emilimin azaltır

Konu: Geri: Demir Eksikliği C.tesi Kas. 21, 2009 11:25 pm

1- kırmızı et ve sakatat tüketimini arttırmamız gerek. ama bir güzel ciğer yedikten sonra arkasından çay içmiyoruz, çünkü çayın içindeki maddelerden biri demiri bağlıyor ve kullanılamaz hale getiriyor. aynı şey süt ürünleri için de geçerli. (ciğer-et vs. ayran ile içilmemeli)
2- kahvaltıyı çay ile değil portakal suyu (c vit.)vs. ile yapmalıyız ki aldığımız demir daha kolay emilebilsin.
3- yeşil sebze tüketimine ağırlık verebiliriz. özellikle b12 vit. için brokoli... (ama yoğurtsuz)
4-şarap... aşırı olmamak kaydı ile.. üzüm içerisindeki demir, alkolün etkisiyle daha kolay emilecektir.
5-kuru üzüm, badem, fındık, ceviz vs. tüketelim.
6-demir tabletleri alıyorsanız bir müddet sonra sindirim sorunlarınız başlayacaktır. hem kabızlık şikayeti için hem de çay alışkanlığını bırakmış olmak, hem de et yerken oluşacak kolesterol için bitki çayları (yeşil çay) tercih edilebilir.
7- mercimek başta olmak üzere kuru baklagillerde bolca demir bulunur. ancak bitkisel kökenli demir (F+3) bulunduğu form dolayısıyla daha zor emilir. hayvansal kökenli demirin emilimi çok daha kolaydır.
not: ıspanakta sanıldığı kadar demir yoktur:) kabak çekirdeği ise yüksek oranda demir içerir:))

Konu: Geri: Demir Eksikliği Paz Kas. 22, 2009 11:30 am

Sagol canim benim...