Kocayı Pisirme Tarifi

Konu: Kocayı Pisirme Tarifi Salı Kas. 17, 2009 1:10 am

Kocalarin
çogu pisirilme sürecinde yanlis islem gördüklerinden yumusakliklarini
ve iyi niteliklerini kaybederek bozulurlar. Gerçek odur ki bazi kadinlar onlari sicak suda hasliyarak bazilari ilgisizlikleriyle dondurarak bazilarida basip ezip tursusunu kurarak ve yine kimileri de savurganca harcayarak bozulmalarina neden olurlar.
Kocayi Pisirme Tarifi.....
Özenilerek hazirlanan her kocanin iyi ve yumusak olacagi söylenemez.
Ancak iyi pisirilenin gerçekten tadina doyum olmaz. Koca seçiminde ne
lüferin alimindaki gümüs piriltisi
ne barbunyanin altin yaldiz görünümü geçerlidir. Bunun için çarsi pazar
dolasmaya da gerek yoktur. Genellikle en iyileri kapinizin önüne
gelenlerdir.

Begeninin kisisel oldugunu düsünerek koca seçimini yalnizca kendiniz
yapiniz. Kendinizi sabirla pisiremeyecekseniz almaktan vazgeçiniz.
Kocayi pisirmek için en iyisi porselen bir kap ise de elinizde toprakçanaktan baskasi yoksa özenle kullanildiginda ayni isi görebilir.
Kocalar da karides ve istakoz gibi canli pisirilirler. Bazen piserken
tencerenin disina tasip yanabilir yada kenarlari sertleserek kabuk
tutabilirler. Onlari tencerelerinde tutmak için görev duygusu adli
zayif iplikten çok huzur adli saglam sicimle sıkı sıkıya baglanmalidir.

Sevgi
sicaklik ve neseden olusan sürekli bir ates yakilir. Kisiliginde uygun
bir isiya ayarlanarak atese oturtulur. Köpürerek tasmasi halinde
kaygilanilmamalidir. Pek çogu iyice pisinceye kadar sik sik köpürebilir.
Özellikle sirke ve karabiber yerine taticilarin adi altinda sattiklari sekerden biraz konulabilir. Tadina bakarken hosgörü iyimserlik ve nese benzeri baharatdan birer tutam katmaniz önerilir.

Ancak bunlar diger baharatlar gibi azar azar ve dikkatlice
kullanilmalidir. Yumusakligini kontrol ederken sertlesmesinden
kaçinilmalidir. Fazla yayilmasini ve kabin dibine oturarak ise yaramaz
hale gelmesini önlemek için arada bir hafifçe karistirilmalidir. Kivama
geldigini anlamamak olanaksizdir.

Böyle pisirildigi zaman size çok uygun ve sindirilmesi kolay olacaktir. Dikkatsizlik nedeniyle ev atesini sogutmazsaniz bozulmadan istediginiz süre dayanir. Bu yolda hazirlanmis koca mutlu bir ömür boyunca tadini korur!

(bu yazi 1800 yillarinda basilmis bir yemek kitabinin ön sözünden alinmistir.) Kocayı Pisirme Tarifi Images

__________________

» KIZARTMA tarifi
» Berna lacin'in yag yakan cay tarifi...